LA BOMBA: un bistrot con unos arroces espectaculares

Es verano y no hay nada más apetecible que un buen arroz, bueno sí, irnos a una buena playa a remojarnos, pero eso no va a suceder de momento, así que vamos a consolarnos con una buena comida. Estamos aún por Madrid, buscando sombras donde protegernos de un calor infernal, y afortunadamente contamos con el bistrot La Bomba, donde tienen una carta de arroces que no tiene nada que envidiar a muchos de los que hemos probado por Levante. Así que os lo recomiendo para una buena reunión familiar o con amigos, y compartir un arroz sobresaliente. Y la decoración de La Bomba tampoco está nada mal, lugar tradicional pero bien puesto, con su toque neoyorkino con esos azulejos blancos y sus fotos en blanco y negro.

¿Qué os recomiendo en este restaurante? Me temo que todo está bueno, pero si los tienen en carta, probad los sepionets con habas (Foto 1). Sabrosísimos son sus sepionets tostaditos. Un plato perfecto para compartir como entrante, o para pedir como plato principal. Yo os doy ideas...

Y después un arroz de temporada, el de hoy con puerros, alcachofas y pato (Foto 2). Una capa fina de arroz con un fondo tostado. Una maravilla que vas a probar en pocas partes y en La Bomba lo bordan.

Y para acabar un postre difícil de encontrar y que me encanta: una paulova con frutas de temporada (Foto 3), y hoy con el añadido del maracuyá y su refrescante toque ácido. ¡Pídelo!

Por último comentar la cuenta, la comida para dos personas, añadiendo dos cervezas y un café a lo arriba mencionado costó 84 euros. Un día es un día y nosotros estamos castigados sin playa. Pero si tenéis la suerte de estar por Valencia no os podéis perder una visita al Restaurante Levante y su espectacular paella. Eso son palabras mayores.

¡Feliz verano estéis donde estéis!

LA BOMBA BISTROT
Calle Pedro Muguruza, 5
28036 Madrid - España
Tel.: +34 91 350 30 47